Süßes Sushi mit Fruchtleder

Sushi als süße Variante wird immer häufiger angeboten und zubereitet. Diese Variante hat als eine der wenigen einen Ersatz für das Nori-Blatt von „normalem“ Sushi. Ich finde, als farbliche Trennung sieht es immer gut aus. Und passt perfekt in jede Lunchbox. Dazu gibt es, statt Sojasauce, Schoko-Kirsch-Sauce.

Fruchtleder, eindeutig unterbewertet!

Fruchtleder ist getrocknetes Obstpüree. In diesem Fall sogar die nicht ganz optimal gewordenen Reste.
Mittlerweile kann man schon in vielen Läden Fruchtleder kaufen, Selbermachen ist aber auch nicht schwierig. Es dauert durch die Trocknung nur etwas länger. Das funktioniert im Backofen oder im Dörrgerät.