Mrz 10

Unsere 7 wichtigsten Salat-Grundlagen

Oft tue ich mich schwer, die Boxen zu füllen. Weil mir nicht genug einfällt, was ich denn aus den ganzen Dingen im Schrank machen könnte. Da hilft es, sich an die „Basis“ zu erinnern. Japanisches Bento besteht aus einem guten Teil aus Reis. Dazu kommen dann die restlichen Kleinigkeiten. Wir europäisieren mal wieder uns ersetzen den Basisanteil Reis durch unseren Basisanteil „irgendein reichhaltiger Salat“. Continue reading

Apr 10

Motive ausstechen aus Käsescheiben

Eine relativ einfache Möglichkeit Motive in die Lunchbox oder Bento-Dose zu bekommen, sind Käsescheiben. Dazu benötigt man nicht mal viele exotische Ausstecher. Schon das Weihnachtskeks-Sortiment oder ein scharfes Messer reichen.
Die fertigen Motive werden dann in der Box auf den anderen Zutaten platziert. Über dem Reis, auf den Nudeln…

Einfache Motive ausstechen

Cheddar und Bergkäse sind farblich schön unterschiedlich.
Als „Grundplatte“ wird mit dem Keks-Ausstecher ein Kreis ausgedrückt.

Bento_ausstecher_MotivDas soll das Gesicht sein. Nun braucht es Haare.
Die einzelnen Schichten werden übereinander gelegt, darum sollte die Größe halbwegs gleich sein. Am besten, man nimmt den gleichen Kreisstecher noch einmal. Continue reading

Apr 05

Bento-Anleitungen 2: Blumen aus Wurstscheiben

Wurstscheiben sind hier eine gute Zutat für die tägliche Bento-Box. Denn davon abgesehen, dass Herr Bentoesser sie sehr gerne isst, kann man so Farbe in die Box bringen und eine dekorative Struktur (Wer mag keine Blumen?). Und da Frau Bentomacherin gar keine Wurst isst kann man auf diese Weise auch zu große Restmengen verarbeiten.

Blumen schneiden

Alles, was man braucht, ist eine Scheibe Wurst. Nicht zu fest sollte sie sein, ansonsten ist die Sorte egal. Genau wie die Form. Ob rund oder eckig – so wichtig ist das nicht.

Blumen_Wurst_Bento Continue reading