Mittwochsbox: Fingerfood

Heute ist wieder ein Mittwochsbox-Mittwoch. Das Thema ist „Fingerfood“ und somit perfekt für ein Bento geeignet. Besonders, wenn man häufiger sein Besteck vergisst.

Bei „Fingerfood“ ist alles möglich

Man kann alle Zubereitungsarten nehmen, jede Zutat nutzen und damit fast jedes Gericht. Wie soll man sich denn da entscheiden?
Weil Frau Bentomacherin bei der momentanen Hitze sowieso keine Lust auf lange Planungen hat wird einfach frei nach Kühlschrank-Vorrat gekocht.

• handliche Radischen-Deko
• mundgerechte Tomaten
• kleine Olive-Traube-Käse-Spieße
• Yufka-Finger mit Spinat-Schafskäse-Füllung
• Reisigel-Bällchen

Ein Teil davon war schon das gestrige Abendessen. Nur für die momentane eine Portion Bento zu kochen ist sonst furchtbare Energieverschwendung. Und spätestens bei „1/4 Ei“ werden kleine Mengen schwer zu benutzen.

Reisigel mit Soja-Dipp  als Fingerfood

Die Reisigel waren etwas anstrengend. Normalerweise werden sie in einem schönen Bambus-Dampfkorb zubereitet. Nur hatte Frau Bentomacherin vergessen, dass ihrer vor kurzem aus Hygienegründen ausgetauscht werden sollte. Der alte landete somit bereits im Müll, ein neuer steht immer noch auf der Einkaufsliste. Nicht besonders schlau.

Die Bälle bestehen aus einer würzigen Hack-Masse und werden in trockenem Reis gerollt. Dann sehen sie ein wenig merkwürdig aus.

Nach einiger Zeit im Dämpfkorb (oder auf einem abgedeckten Pralinengitter über der Wokpfanne) wird der Reis weich, die Hackmasse gar. Das dauert, je nach Größe der Bälle, 30 – 40min.